Unna dig en festlig frukost

Skriven av Anna Mellberg Anna Mellberg | 0 kommentarer

Förutom träning så är laga och äta mat min stora passion i livet. Ni som följer mig på sociala medier har nog förstått att jag är svag för frukostar och sitter gärna länge och äter samtidigt som jag bläddrar i tidningen. Jag går gärna upp tidigare för att hinna äta frukost i lugn och ro. Det finns inte i min värld att jag skulle slänga i mig maten för att stressa iväg till jobbet. I det här inlägget tänkte jag därför ge er mina tre godaste frukostar; overnight oats, nicecream med granola och bananpannkakor. Och nej, man behöver inte piffa lika mycket som jag har gjort utan det går lika bra att äta i din gamla vanliga skål. Och till er som tycker detta verkar krångligt och tar mycket tid; det tar max 10 minuter och är så värt det om du vill ha lite variation emellanåt.

Overnight oats (2 portioner)Overnight oats av Anna Mellberg

1 dl havredryck (osötad)

1 dl havregryn

1 msk chiafrön

½ dl kokos

2 msk russin

1 tsk kanel

1 banan

Blanda havredryck, havregryn, chiafrön, russin och kanel i en burk med lock. Ställ in i kylen över natten. Mosa bananen och blanda ner den i gröten på morgonen. Servera overnight oats med bär eller annan frukt som topping. Ät tillsammans med ett eller två kokta ägg.

Nicecream med granola (2 portioner)Nicecream med granola av Anna Mellberg.

1 dl frysta jordgubbar

1 fryst banan

1 dl kokosdryck (osötad)

½ dl kokos

Granola (vill du göra egen har du mitt recept här)

Mixa alla ingredienser utom granolan. Beroende på hur kraftfull din mixer är så kan du behöva stanna och röra om några gånger. Är det omöjligt att mixa så tillsätt mer vätska. Toppa sedan med granola och vill du inte göra egen så finns det bra varianter att köpa, se bara till att inte köpa en med onödigt mycket socker i. Ät tillsammans med ett eller två kokta ägg.

Bananpannkakor med chokladmousse (2 portioner)

Chokladmousse

1 mogen avokado

2 msk kakao (vill du ha starkare chokladsmak använd mer – svagare använd mindre)

1 msk flytande honung

3 dadlar

3 msk vatten

1 nypa havssalt

Mixa först dadlarna och vattnet. Tillsätt kakao, honung och avokado och mixa till en slät massa. Häll över i en skål och rör ner havssalt. Ställ kallt tills pannkakorna är klara.

PannkakorBananpannkakor av Anna Mellberg

2 bananer

4 ägg

2 msk chiafrön

1/2 dl havregryn

en nypa vaniljpulver

1/2 dl kokos

kokosolja till stekning

Mosa bananerna i en bunke. Blanda i övriga ingredienser och se till att allt blandats

Värm upp en stekpanna med kokosolja och klicka ut små plättar. Stek tills de blivit gyllenbruna och servera med skivad banan och chokladmousse.

 

Vill du ha mer frukostinspiration, klicka in på min hemsida.

Anna Mellberg - Mellberg wellness

  


Dela


Kategorier


Kommentarer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *